台東・根岸の路地裏、古長屋「そら塾」で、金曜の宵に「よそら」ひっそりとオープン！

「yosora cafe よそら」～和フレンチと国産自然派ワイン～

2012.1.27（金）プレオープンいたします。open 17:00 – 21:00

新鮮野菜をふんだんに使った「和」テイストフレンチと山梨の自然派ワイン

前菜・メインのコース：2000円　　タパスプレート：1000円　　グラスワイン：400円～

完全予約制　お問合せ　080-6596-1871（内藤）　　　 knaito22@gmail.com

「よそら」主催　内藤　敬介

建築家として、時に料理人として活動中。「よそら」では「ここちよいあかりと器」のありようも演出します。

本山周平・松井宏樹・錦戸俊康・片山亮の４名にて、グラフ誌「GRAF」が創刊されます。

創刊記念イベントが開催されますのでぜひご来場ください。

GRAF 創刊イベント　☆GRAF スライド＆ポスター展 in そら塾☆

日時 １月２８日（土）　１７時OPEN 、１８時よりスライドショー&ポスター展示。

入場料 ５００円(飲食物持ち込み自由)

場所 そら塾　住所：東京都台東区根岸３－１３－２５

２０１２年１月１４日発売の「料理男子」vol３ は「ハンバーグと燗酒の大特集」、発売を記念し、冷水希三子さん×鈴木三河屋×そら塾のコラボで２０日（金）に「燗酒」イベントが開催されました。

お燗番長「鈴木三河屋」大熊 潤さんの燗酒の教室は、随時開催されました。

用意されたお酒は、「大那」、「山和」、「王祿」、「七本鎗」です。

燗酒にまつわる話を紹介し、温燗、熱燗を用意される大熊さん。

美味しい燗酒が皆に渡ります。

温度が違うとこんなにもお酒の味わいが増えるんですね、素晴らしいです！

お酒といただく美味しいつまみや食事、冷水さんのメニューは９種類ありました。一部紹介いたします。

「やりいかと納豆昆布のあえもの」です。

「豚バラと炒り大豆の角煮」です。

「牡蠣と菜の花の豆豉（とうち）蒸し」です。

「みそ煮込みハンバーグ」は早い時間に完売したそうですよ。

味わい深い、燗酒の楽しみ方を皆で知ることができたイベントでしたよ！

皆様、本年も「そら塾」をよろしくお願い致します。

料理男子３号発売記念「燗酒」イベント 　冷水希三子さん×鈴木三河屋×そら塾
日時：１月２０日（金）１６時～２０時

料理研究家・冷水希三子さんがつくる冬野菜をたっぷり使ったおいしいごはんと、 赤坂の酒屋さん「鈴木三河屋」の大熊潤さんが選んだ「燗にしておいしい日本酒」を揃えてお待ちしております。
随時、大熊さんによる「燗酒の教室」も開催。 ぬる燗、熱燗など温度違いの楽しみ方や、タイプの違う日本酒での味わい方など、 冬にうれしい燗酒のたしなみ方を知れば、日本酒がもっとおいしく呑めるようになりますよ。
料理は１皿４００円～、燗酒は１杯５００円～。
そら塾で、冷水さんの料理と日本酒を楽しみながら、まったり過ごしませんか。

予約は「鈴木三河屋」℡０３－３５８３－２３４９ へご連絡ください。

イベントの詳細はプレジデント社ホームページ（http://str.president.co.jp/str/mook/detail/MK041202/02/）をご覧ください。